きゅうりの断面が白い！原因は？腐っているか見分ける方法！
みなさんは、買っておいたきゅうりを食べようと切ってみると、中が白くなっていた経験はありませんか？
きゅうりは生で食べることが多いので、色が変わって知っていると食べても大丈夫なのか心配になりますよね。
きゅうりの断面は、どうして白や茶色に変色してしまうのでしょうか？
今回は、そんなきゅうりが白くなる原因や、腐ったきゅうりの見分け方などをご紹介したいと思います。
【メーカー在庫あり】 81-1240 ピーエムシー PMC サイドカバーエンブレム 後期型 900 74年-75年 Z1 JP店 サイドカウル、カバー
きゅうりは通常切ると薄い緑色をしていてますが、白や茶色に変色してしまうことがあります。
結論から言うと、きゅうりの中が白くなっているのは、病気や腐っているというわけではないので、生でも食べることができます。
しかし、断面が緑色をした普通のきゅうりと食べ比べて見るとよくわかりますが、品質や味が落ちてしまっている可能性が高いです。
そのままでも食べることは出来ますが、味にはあまり期待しない方がいいかもしれません。
白くなったきゅうりは水分もなくなってしまっているので、みずみずしさもなくなり、スカスカの食感になっていると思います。
白くなったきゅうりを生で食べるのは、健康などには何も害はありませんが、あまりおすすめは出来ません。
美味しいきゅうりを食べたいときは、白くなっていないきれいな色のきゅうりを選びましょう。
きゅうりの断面の色が白や茶色に変わる原因
- シャンデリア、ビンテージスタイルのE14シャンデリア、無垢材は古いリビングルームのレストランの照明、キャンドルライトの照明、レトロ、6つのライトを行います B09MS2Q4KR-10604-boA腰楽ツインサポートベルト SMサイズYoshinori Suzuki様専用 ラルフローレン トレンチ 大きいサイズＭＤＳ皿ばね【10000個】MDSサラバネ 5-4 鉄(または標準)/生地(または標準)リョービ 研磨機ＦＧ－１８用荒砥石 ＡＥ２４０５５ （１個）髪飾り 浴衣 成人式 結婚式 和装 つまみ細工髪飾り 梅 赤 ピンク マム 藤下がり 振袖用 花 袴 七五三 着物 卒業式 ヘアアクセサリー ヘッドドレス ウェディング 大原商店ギター弾き語り ハナレグミ/あいのわ+オアシスリアーナ フェンティ ビューティー ハイライターパレット療法食 ドクターズケア ドッグフード DRSCARE 犬用 キドニーケア 1kg衣装ケースも入る大容量デザイン収納ベッド SCHNEE シュネー 薄型スタンダードボンネルコイルマットレス付き 引き出しなし シングル フレームカラー ホワイト 【同梱不可】【代引不可】[▲][TS]D＆G ドルチェ＆ガッバーナ 腕時計 Genteel DW0679【送料無料】Adventure Bus DVD Import
きゅうりの断面が白く変わるのは、鮮度が落ちて中の水分が抜けてしまうことが原因です。
収穫から時間が経って鮮度が落ちてしまうことで、味も品質も落ちてしまい、美味しくなくなっているんですね。
茶色くなるのは、冷蔵庫で保存していたことで低温障害を起こしているのかもしれません。
きゅうりの保存の適温は10～13度なので、冷蔵庫で保存していると低温障害を起こしやすいんです。
あまりに茶色くなりすぎていたり、黒に近い色になっていると、腐りかけ、もしくは腐ってしまっている可能性もあります。
熟しすぎると黄色く変色することもあり、黄色くなったきゅうりは色の変化の他にも、中がゼリーのように柔らかくなっていることが多いです。
茶色いきゅうりや黄色いきゅうりも食べることは出来ますが、白いきゅうりと同様に、味が落ちていて美味しくはありません。
きゅうりを新鮮なまま長く保存するには、水分が逃げていかないように新聞紙やキッチンペーパーで包んだ後、ラップを巻いて立てて冷蔵庫に入れておくと、最大で2週間ほど保存が可能になりますよ。
きゅうりが腐っているかどうかの見分け方は？
きゅうりが腐ると、いくつかの症状があらわれてきます。
それぞれ詳しくご紹介しましょう。
カビが生える
きゅうりが腐ると、表面に白いワタのようなフワフワとしたカビが生えてくることがあります。
白いカビが生えたきゅうりはカビを取り除いても味が落ちて美味しくなく、中にまでカビが根を張ってしまっている可能性があるので、食べないようにしましょう。
黒っぽく変色する
先ほどにもご紹介したように、茶色を通り越して、黒く変色しているきゅうりも、腐っている特徴のひとつです。
明らかに色が違うと感じた場合は、食べないでください。
異臭がする
腐ったきゅうりからは、酸っぱいような臭いや、カビのような臭いがします。
見た目に何の異常がなくても、異臭がするきゅうりは腐っているので、食べられません。
柔らかくなっている
きゅうりは通常みずみずしくてパリッとしているものですが、腐ったきゅうりはやわらかくブヨブヨとしています。
押しと少しでもグニャッとへこむようであれば、そのきゅうりは腐っているので食べないで下さい。
ヌメリがある
きゅうりは腐ると、表面にヌメリが出てきます。
触った感触も気持ち悪く、ヌメリが出てきたきゅうりはかなり腐敗も進んでいるので、すぐに処分しましょう。
エスケー石鹸 すっきりシリーズ 洗濯槽クリーナー(500g*2コ入)×12セット
きゅうりの断面が白いのは、
- 生でも食べることはできる
- 鮮度が落ちて水分が抜け、白くなる
- 低温障害を起こすと茶色く変色する
- 追熟しすぎると、黄色くなる
- 白、茶色、黄色のきゅうりはそれぞれ食べられるが、味が落ちている
- 腐ると、カビ、黒くなる、異臭、ヌメリなどの変化がある
ということでした。
わたしも、ついきゅうりは安い時に買い過ぎてしまい、白く変色したことがあります。
買ったことを忘れてそのまま腐ってしまったこともあり、腐ると中が白い時とは明らかに様子が違うので、すぐに気が付くと思いますよ。
きゅうりの断面が白くなっていても食べることは出来ますが、美味しくはないし少し心配いなので、いつも私は少し火を通すようにしています。
きゅうりは変色していても食べられますが、やはり新鮮なものの方が美味しく、栄養も豊富です。
きゅうりを買ったらできるだけ正しい保存方法で長持ちさせ、新鮮な状態のまま食べる様にして下さいね。
Mangar Camel Emergency Lifting Cushion
関連ページ
- キャスコ ドルフィンウェッジ（ストレートネック）(ブラック)【受注生産】 ATTAS SPINWEDGE IP125シャフト 58° DW-118B AT125 58 【返品種別B】
- （業務用20セット）花王 ワイドハイターEXパワー 本体 600ml ds-1468465
- 現代の寝室LED天井ランプ省エネラウンドLED天井ランプ木目鉄レストラン天井ランプキッチン,Whitelight,51CM B0821DZG97-36594-hmO
- きゅうりでアレルギー反応がでることは知っていますか？ 私は色々な食物アレルギーを持っているのですが、きゅうりもアレルギー反応が出てしまいます。 実は意外な食べ物のアレルギー反応は花粉症とも関係しているんですよ。 私の実際の経験とアレルギー検査の情報を元に、ご説明したいと思います。
- ジャックハマーグリップ黒 ハーレー用 1インチ ナイスモーターサイクル …
- きゅうりってあまりお腹の良くないというイメージはなく、食べた後に下痢なんかをしてもなかなか原因がきゅうりだという発想には至らないかもしれませんね。 もともとお腹が弱い人なんかは知っておくべきです。 そこで今回はきゅうりと下痢や嘔吐に関係についてみて行くとともに気になる食中毒との関連についてもみていきましょう！
- きゅうりの丸かじりって美味しいですよね。 でも時々、タレが欲しくなりません？ いくらでも食べれちゃう絶品のタレ、知りたくないですか？ 今日はきゅうりの丸かじりが100倍おいしくなる絶品タレと調味料についてご紹介していきます！
- 中古 ヤマハ 純正 バイク 部品 V-MAX ラジエターカバー 純正右 1FK ラジエーターカバー コケキズ無し 割れ欠け無し 修復素材に ノーマル戻しに
- 身近で、お手頃で、おいしい食べ物が便秘解消に効果的だということがわかりました。 それはなんと、きゅうりです！ 今回はきゅうりの便秘解消への作用とダイエット効果について調べてまとめました。
- きゅうり嫌いは意外と多い！？嫌いな理由と克服レシピ！
- いただきものできゅうりをたくさんもらったときに一番の問題が、主人が「きゅうりが嫌い」な事！ きゅうり嫌いの人って多いのかな？？ ということできゅうり嫌いの人が多いのか、嫌いな理由と克服レシピについて調べてまとめてみました！
- 新品未使用 フェニックス X-NIX レディース スノーボードウェア Lサイズ
- きゅうりの塩漬けですが、家ですぐに作ることってできるんでしょうか？ 塩漬けは作るのに時間がかかるイメージなので、すぐに作れればうれしいですし、長期保存できればさらにうれしいですよね。 きゅうりの塩漬けがすぐに作れるレシピや長期保存するにはどうしたらよいのかを紹介します。
- きゅうりの芯が赤く変色してしまうのは、なぜなのでしょうか？ また、変色していても食べることはできるのでしょうか？ 今回は、そんなきゅうりの芯が赤くなってしまう原因や食べられるのか、腐るとどうなるのかなどについて、ご紹介したいと思います。
- 日本船具 船舶用救命浮器 NS-FRP12 定員12人 救命浮き輪 救命胴衣 船舶用品
- 浅漬けやお味噌をつけてポリポリポリポリ・・・ きゅうりってついつい食べ過ぎてしまうことありませんか？ 一日にどれくらい食べてもいいの？食べ過ぎたら体に悪影響ってある？ 今回はきゅうりの食べ過ぎについて詳しく紹介したいと思います！
- リュックサック 大容量 バックパック レディース 通学 バッグ ディパック 通勤 A4 かばん
- 約95％が水分でできているきゅうりはカロリーも低く食事前にきゅうりを1本生で食べるだけでダイエット効果は抜群です！ ですが誰でも効果があるというわけではなく、摂取方法に気を付けないとリバウンドやむくみの原因にもなります。 今回は芸能人もはまっているきゅうりダイエットの効果と最適な摂取方法、栄養分について調べました！
- 新品 カワサキ 純正 バイク 部品 KSRプロ テールカバー 純正 在庫有 即納 在庫有り 即納可 車検 Genuine KSR110
- きゅうりの入った野菜サラダを食べているときに、苦いきゅうりに当たったことはありませんか？ あまりに苦いと腐ってる！？と思ってしまいますよね。 今回、きゅうりが苦い原因と、苦味を取り除く方法について紹介します。